Floormanager Horeca

Wie zijn wij?

Martiniplaza is dé grootste en meest veelzijdige evenementenlocatie van Noord-Nederland. Met jaarlijks meer dan 500.000 bezoekers bieden wij een podium voor congressen, sportevenementen, beurzen, theater en muziek. Ons doel? Een onvergetelijke ervaring creëren voor elke gast.

Om dit te realiseren, werken we met een enthousiast team van zo’n 46 vaste medewerkers en 130 flexmedewerkers. Ter versterking van ons Food & Beverage-team zoeken wij een Floormanager Horeca met passie voor hospitality en een scherp oog voor organisatie.

Jouw rol als Floormanager Horeca

Als Floormanager bij Martiniplaza ben je verantwoordelijk voor de operationele uitvoering van evenementen, met een sterke focus op hospitality, kwaliteit en efficiëntie. Je vertaalt het draaiboek van de Eventmanager naar concrete acties op de werkvloer en stuurt het operationele team aan tijdens de uitvoering. Je werkt nauw samen met bedieningsmedewerkers, keukenpersoneel en de Eventmanager om elk evenement soepel en professioneel te laten verlopen.

Tijdens het evenement ben jij het eerste aanspreekpunt voor het team en houd je overzicht op de vloer. Je speelt in op onverwachte situaties en zorgt ervoor dat gasten een optimale beleving ervaren.

Je schakelt moeiteloos tussen de verschillende fasen van een evenementorganisatie: van het vertalen van klantwensen naar concrete draaiboeken tot het aansturen van operationele teams tijdens de uitvoering. Je bent een echte organisator met een hands-on mentaliteit, die goed kan omgaan met tijdsdruk en onverwachte situaties.

Samenvattend: Van ontvangst tot vertrek, jij zorgt ervoor dat tijdens elk evenement de operationele kant tot in de puntjes is geregeld.

Mijn dag als Floormanager bij Martiniplaza

Je start de dag met een kop koffie en een korte check-in met je collega’s uit het events team. Vandaag staat er een evenement voor 600 gasten op het programma dus je gaat gauw aan de slag;

• Je checkt de zalen en zaalopstellingen
• Je stemt het draaiboek af met de eventmanager en de chef-kok
• Je ontvangt het team en zet deze aan het werk na een energieke briefing.

Terwijl je de laatste voorbereidingen treft, gaat je telefoon; de eventmanager komt met een last-minute update; “Is het een probleem als we de pauze een kwartier eerder doen en de tijd tussen de gangen van het diner wat verlengen?”. Jij antwoordt: “Natuurlijk niet” en zo snel als je kan stem je dit af met de chef-kok en de overige collega’s.

Tijdens het event ben jij de spil tussen gasten, team en keuken. Je houdt overzicht, last last-minute wijzigingen op en helpt mee op de vloer wanneer dat nodig is. Na de afbouw met het team en een intensieve dag sluit je de dag positief af: weer een geslaagd evenement!

Wat ga je doen?

• Aan de hand van het vooropgestelde draaiboek coördineer je het event.
• Je stuurt het horeca personeel aan op basis van de behoefte van het evenement
• Je bent aanspreekpunt voor onze gasten tijdens de uitvoering van evenementen en zorgt voor een vlekkeloze afstemming tussen de betrokken afdelingen.
• Je bewaakt de voortgang en kwaliteit van de operationele processen en stuurt bij waar nodig.
• Je bent verantwoordelijk voor de opbouw, inrichting en operationele aansturing van evenementen.
• Je coacht en motiveert medewerkers om het beste uit zichzelf te halen en zorgt voor een gastvrije en representatieve uitstraling van het team.
• Je evalueert evenementen en doet voorstellen voor verbeteringen.

Wie ben jij?

• Opleiding MBO Eventmanagement/Hotelschool
• Ervaring in een leidinggevende rol binnen de horeca of evenementenbranche
• Organisatietalent en een hands-on mentaliteit
• Stressbestendigheid en flexibiliteit: jij houdt het hoofd koel, ook bij onverwachte situaties
• Uitstekende communicatieve vaardigheden en een echte teamspirit
• Een passie voor gastvrijheid en oog voor detail

Wat bieden wij?

• Een uitdagende en afwisselende functie binnen een dynamische werkomgeving
• Werken in een enthousiast en professioneel team
• De kans om bij te dragen aan spraakmakende evenementen
• Ruimte voor eigen initiatief en ontwikkeling

Solliciteren

Ben je geïnteresseerd in bovenstaande functie? Solliciteer vandaag nog en stuur je motivatiebrief en CV naar lotta.vergragt@martiniplaza.nl of neem voor inhoudelijke vragen contact op met uddo.vandermeulen@martiniplaza.nl